次氯酸鈉在醫(yī)院餐飲中的消毒應用
次氯酸鈉容易與水進行混溶，其溶液透明呈堿性，pH值10以上。次氯酸鈉水溶液不穩(wěn)定，遇光和熱都會加速分解，因此，避光密封保存有利于其穩(wěn)定性。次氯酸鈉在水溶液中迅速生成次氯酸。 可用于行業(yè)內工具的消毒工具。
醫(yī)院營養(yǎng)食堂和賓館飯店餐飲業(yè)均可用次氯酸鈉作為餐具消毒劑。一般餐具可用250毫克/升有效氯浸泡餐飲具30分鐘能完全殺滅腸道致病菌。傳染病人餐具需要增加濃度單獨處理。炊事用具和食 品廠加工工具要用500~1000毫克/升濃度浸泡刷洗消毒，然后用清水沖洗干凈。
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